Hummer, rå – kalorier og næringsindhold

Hummer, rå indeholder cirka 93 kcal pr. 100 g, hvilket gør den til en let og lækker skaldyrsret. Den er rig på protein med hele 19,6 g pr. 100 g, hvilket gør den til et fremragende valg for dem, der ønsker at øge deres proteinindtag. Hummer har et lavt indhold af kulhydrater, kun 0,7 g, og næsten ingen sukkerarter eller kostfibre.

Med kun 1,3 g fedt, heraf 0,2 g mættede fedtsyrer, er hummer en sund mulighed til både frokost og middag. En typisk dansk portion kunne være omkring 150-200 g, hvilket giver en god balance mellem smag og næringsindhold. Hummer egner sig godt til både varme og kolde retter, og dens delikate smag kan komplementeres med forskellige saucer og tilbehør.