Gelatine – kalorier og næringsindhold
Gelatine indeholder cirka 349 kcal pr. 100 g, med 86,9 g protein, 0 g kulhydrat og 0,1 g fedt.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 349 kcal |
|---|---|
| Protein | 86,9 g |
| Kulhydrat | 0 g |
| heraf sukkerarter | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Fedt | 0,1 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
Gelatine indeholder cirka 349 kcal pr. 100 g og er en proteinrig fødevare med hele 86,9 g protein. Den er næsten fri for kulhydrater og fedt, hvilket gør den til et populært valg i forskellige opskrifter, især i desserter og gelé.
Gelatine egner sig godt til at give struktur og konsistens til retter som mousse, skumfiduser og gelé. En typisk dansk portion kan variere afhængigt af opskriften, men ofte bruges omkring 10-20 g gelatine i en dessert.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i gelatine?
Gelatine indeholder cirka 349 kcal pr. 100 g.
Er gelatine sundt?
Gelatine er proteinrig med 86,9 g protein pr. 100 g, men indeholder meget lidt fedt og kulhydrater.
Næringsindhold: Frida, DTU Fødevareinstituttet, licenseret under CC BY 4.0. Værdierne er vejledende. Kilder og licenser.