Kalvekød, magert, råt – kalorier og næringsindhold

Kalvekød, magert, råt indeholder cirka 121 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til en god kilde til protein. Med 18,6 g protein pr. 100 g er kalvekød velegnet til dem, der ønsker at øge deres proteinindtag uden at tilføre for meget fedt. Det indeholder kun 5,2 g fedt, heraf 2,1 g mættede fedtsyrer, hvilket gør det til et sundere valg i forhold til mere fede kødtyper.

Kalvekød egner sig godt til en række retter, fra gryderetter til grillmad, og en typisk dansk portion kan være omkring 150-200 g. Det giver en god balance mellem smag og ernæring, og kan være en del af en varieret kost.