Pastinak, importeret, rå – kalorier og næringsindhold

Pastinak, importeret, rå indeholder cirka 66 kcal pr. 100 g og er en næringsrig rodgrøntsag. Den har et lavt fedtindhold på 0,6 g, hvoraf kun 0,1 g er mættede fedtsyrer. Med 10,7 g kulhydrat, heraf 5,7 g sukkerarter, samt hele 6,3 g kostfibre, er pastinak en god kilde til fiber, der kan bidrage til en sund kost.

Pastinak egner sig godt til supper, puréer og som tilbehør til kødretter. En typisk dansk portion kan være 100-150 g, hvilket gør det nemt at inkludere denne grøntsag i din daglige kost. Den milde smag gør den også velegnet til at blive brugt i salater eller som en sund snack.