Pak choi (bok choy), rå – kalorier og næringsindhold

Pak choi (bok choy), rå indeholder cirka 15 kcal pr. 100 g, hvilket gør den til en let og nærende grøntsag. Den er lav på kalorier og fedt, med kun 0,2 g fedt og 1,5 g protein pr. 100 g. Pak choi er en glimrende kilde til kostfibre med 1 g pr. 100 g, hvilket kan bidrage til en sund fordøjelse.

Den egner sig godt i salater, wokretter eller som tilbehør til hovedretter. En typisk dansk portion kan være omkring 100 g, hvilket giver en let og sund tilføjelse til måltidet. Pak choi har en mild smag og en sprød konsistens, hvilket gør den populær i mange retter.