Rødtunge, rå – kalorier og næringsindhold

Rødtunge, rå indeholder cirka 72 kcal pr. 100 g, hvilket gør den til en let og proteinrig fisk. Med 16,3 g protein pr. 100 g er den ideel til dem, der ønsker at øge deres proteinindtag uden at tilføre mange kalorier. Rødtunge har et lavt indhold af fedt, kun 0,7 g, hvilket gør den til et sundt valg i kosten.

Fisk som rødtunge egner sig godt til en række retter, fra bagt til stegt. En typisk dansk portion kan være omkring 150 g, hvilket giver en god mængde protein og energi til måltidet. Den neutrale smag gør den let at tilberede med forskellige krydderier og tilbehør.