Rugbrød: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Rugbrød indeholder 199 kcal pr. 100 g, 5,1 g protein, 37,3 g kulhydrat, 1,5 g fedt, og 8,5 g kostfibre. Herunder ser vi nærmere på, hvad disse tal betyder for din kost og sundhed.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Rugbrød	199	5,1	37,3	1,5	8,5
Rugbrød, mørkt, industrifremstillet	198	5,3	37,1	1,3	8,5
Rugbrød, fuldkorn, importeret	200	5,7	36,4	1,7	8,4
Rugbrød, lyst	205	5,4	39,8	1,2	6,9
Rugbrød, kun groft rugmel, med hele kerner, detailbageri	210	5,1	41,1	1,2	7,2
Rugbrød, soft, uden fedtrige frø, uden kerner, industrifremstillet	210	5	40,6	1,4	7,3
Rugbrød med fedtrige frø og kerner, industrifremstillet	215	5,7	33,5	4,5	8,8
Rugbrød, kun groft rugmel, detailbageri	216	6	41	1,3	8,2

Hvor mange kalorier er der i rugbrød?

Rugbrød er generelt en kalorielet fødevare, hvilket gør det til et populært valg i mange danske hjem. Som nævnt indeholder rugbrød 199 kcal pr. 100 g. Det er værd at bemærke, at forskellige varianter af rugbrød kan have lidt forskellige kalorieindhold. For eksempel har mørkt, industrifremstillet rugbrød færrest kalorier med 198 kcal, mens rugbrød, kun groft rugmel, detailbageri, har flest med 216 kcal. Dette giver en god variation at vælge imellem, alt efter hvad man foretrækker.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i rugbrød?

Rugbrød indeholder 3,8 g sukkerarter pr. 100 g, hvilket er en relativt lav mængde. Kulhydratindholdet er 37,3 g pr. 100 g, hvilket gør rugbrød til en god kilde til komplekse kulhydrater. Disse kulhydrater er vigtige for at give energi i løbet af dagen. Det er også værd at bemærke, at rugbrød indeholder kostfibre, som kan være med til at fremme en sund fordøjelse.

Hvor meget protein er der i rugbrød?

Rugbrød indeholder 5,1 g protein pr. 100 g. Protein er en vigtig byggesten for kroppen, og rugbrød kan være en god kilde til protein i en varieret kost. Nogle varianter, som rugbrød, kun groft rugmel, detailbageri, indeholder op til 6 g protein pr. 100 g. Dette gør rugbrød til en nyttig del af en balanceret kost, især når det kombineres med andre proteinrige fødevarer.

Er rugbrød sundt?

Rugbrød kan være en sund del af din kost, men det afhænger af, hvordan det indgår i din samlede kost. Med sit indhold af kostfibre, som er 8,5 g pr. 100 g, kan rugbrød bidrage til en sund fordøjelse. Det er vigtigt at huske, at ingen fødevarer er forbudte, og rugbrød kan sagtens være en del af en sund livsstil. En almindelig dansk portion rugbrød kan være et par skiver, hvilket giver en god mængde næringsstoffer. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. Du kan finde flere oplysninger i kalorietabellen. Prøv Nutrola.