Rødspætte, filet, paneret, dybfrost vs. Ørred, dam-, sø-, rå vs. Torsk, rogn, røget: Hvad indeholder mest protein?

Rødspætte, filet, paneret, dybfrost indeholder mindre protein end både ørred og torsk. Torsk, rogn, røget har det højeste proteinindhold.

Hvad tallene betyder i praksis

Når vi ser på næringsindholdet i de tre fisk, er der tydelige forskelle. Rødspætte, som er paneret og dybfrost, indeholder 12,5 g protein pr. 100 g, hvilket er betydeligt mindre end ørredens 18,7 g og torskens imponerende 26,8 g. Dette gør torsk til den mest proteinrige mulighed, hvilket kan være en fordel for dem, der ønsker at øge deres proteinindtag, for eksempel atleter eller personer, der træner regelmæssigt.

Udover proteinindholdet er der også forskelle i energiværdien. Rødspætte har færrest kalorier med 136 kcal pr. 100 g, mens torsk har flest med 146 kcal. Ørred ligger lige imellem med 145 kcal. Det betyder, at hvis du er opmærksom på kalorieindtaget, kan rødspætte være et godt valg, men hvis du søger efter mere protein, bør du vælge torsk.

Hvad passer til hvem?

Rødspætte kan være et glimrende valg for dem, der ønsker en lettere ret, måske til frokost eller som del af en børnemenu, da den også indeholder 1 g kostfibre pr. 100 g. Ørred er en god kilde til sunde fedtstoffer med sit indhold på 7,8 g fedt pr. 100 g, hvilket gør den velegnet til dem, der ønsker at inkludere omega-3 fedtsyrer i deres kost. Torsk, med sit høje proteinindhold og moderate fedtniveau, er ideel for dem, der ønsker at opbygge muskelmasse eller bare ønsker en mættende middag.

Hvad man bør vide om portionsstørrelser

Når du vælger fisk, er det vigtigt at overveje portionsstørrelsen. En typisk servering af fisk er ofte omkring 150-200 g, hvilket betyder, at du skal justere næringsindholdet i forhold til din portion. Husk, at værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og at de er vejledende. Du kan finde flere oplysninger om kalorieindhold i kalorietabellen.

Uanset hvilken fisk du vælger, kan de alle være en del af en sund kost. Prøv Nutrola for at få mere indsigt i dine madvalg.