Kidneybønner: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Chilibønner (røde kidneybønner i chilisauce) indeholder 87 kcal pr. 100 g og er en velsmagende tilføjelse til mange retter. Disse bønner er ikke bare en kilde til energi, men også til protein og kostfibre, hvilket gør dem til en populær ingrediens i mange køkkener.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Chilibønner (røde kidneybønner i chilisauce)	87	5,3	11,1	0,9	6,7
Bønner, røde kidney, kogte, konserves	95	7,2	10,5	0,9	8
Bønner, røde kidney, kogte, spiseklare	125	9,6	13,7	0,9	12,2
Bønner, røde kidney, tørret og kogt	131	10	14,8	0,9	11,9
Bønner, røde kidney, tørrede, rå	279	22,4	27,8	1,9	30,6

Hvor mange kalorier er der i kidneybønner?

Der findes forskellige varianter af kidneybønner, og kalorieindholdet varierer. Chilibønner har det laveste kalorieindhold på 87 kcal pr. 100 g. Kogte kidneybønner fra konserves indeholder 95 kcal, mens kogte, spiseklare bønner har 125 kcal. Tørrede, rå bønner har det højeste kalorieindhold med 279 kcal pr. 100 g. Dette viser, at tilberedningsmetoden og formen kan påvirke kalorieindholdet betydeligt.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i kidneybønner?

Chilibønner indeholder 0,5 g sukkerarter pr. 100 g, hvilket er relativt lavt. Kulhydratindholdet er 11,1 g pr. 100 g for chilibønner, mens kogte kidneybønner fra konserves har 10,5 g og tørrede, rå bønner har 27,8 g kulhydrater. Det er værd at bemærke, at bønner også er rige på kostfibre, hvilket kan bidrage til en sund fordøjelse.

Hvor meget protein er der i kidneybønner?

Kidneybønner er en god kilde til plantebaseret protein. Chilibønner indeholder 5,3 g protein pr. 100 g, mens kogte bønner fra konserves indeholder 7,2 g. Tørrede, rå bønner har det højeste proteinindhold med 22,4 g pr. 100 g. Dette gør kidneybønner til et fremragende valg for dem, der ønsker at øge deres proteinindtag, især i vegetariske og veganske kostvaner.

Er kidneybønner sundt?

Kidneybønner kan være en sund del af din kost. De indeholder kostfibre, som kan hjælpe med at regulere fordøjelsen, og de er også en kilde til protein, som er vigtigt for muskelopbygning og reparation. Selvom de indeholder kulhydrater, er det primært komplekse kulhydrater, som giver en stabil energikilde. En almindelig dansk portion kidneybønner kan variere, men de kan nemt indgå i salater, gryderetter eller som tilbehør. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For mere information om kalorier i forskellige fødevarer, kan du besøge kalorietabellen. Prøv Nutrola for at få et bedre overblik over dine kostvaner og næringsindtag: Prøv Nutrola.