Jordbær: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Jordbær indeholder 39 kcal pr. 100 g. De er ikke blot en velsmagende frugt, men også en kilde til flere vigtige næringsstoffer.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Jordbær	39	0,7	6,9	0,6	1,5
Jordbær, dybfrost	29	0	6,4	0	1,8
Jordbær, syltede	202	0,3	49	0,3	1
Jordbær, dybfrost, sukrede	84	0,5	19	0,2	1,9
Jordbæris af mælk/fløde	187	2,8	25	8,1	1,4
Jordbærmarmelade	226	0,5	54,3	0,5	1,2
Jordbær i sukkerlage, konserves	81	0,4	18,6	0,4	0,9
Jordbærsaft, sur, koncentreret	35	0,5	7	0,5	0

Hvor mange kalorier er der i jordbær?

Jordbær har et kalorieindhold på 39 kcal pr. 100 g. Dette gør dem til en relativt kalorielet frugt, hvilket gør dem til et populært valg i mange kostplaner. For dem, der ønsker at nyde en sød snack uden at indtage for mange kalorier, er jordbær et glimrende valg. Sammenlignet med dybfrosne jordbær, der indeholder 29 kcal pr. 100 g, og jordbærmarmelade, som indeholder 226 kcal pr. 100 g, er friske jordbær en sundere mulighed.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i jordbær?

Jordbær indeholder 6,9 g kulhydrat pr. 100 g, hvoraf 6,1 g er sukkerarter. Dette sukkerindhold er naturligt og kommer fra frugten selv. I forhold til andre frugter er jordbær relativt lavt i sukker, hvilket gør dem til et godt valg for dem, der ønsker at begrænse deres sukkerindtag. Dybfrosne jordbær har et lidt lavere kulhydratindhold på 6,4 g pr. 100 g.

Hvor meget protein er der i jordbær?

Jordbær indeholder 0,7 g protein pr. 100 g. Selvom de ikke er en betydelig kilde til protein, kan de stadig bidrage til dit samlede indtag, især når de indgår i en varieret kost. I forhold til andre varianter, som jordbæris af mælk/fløde, der indeholder 2,8 g protein pr. 100 g, er friske jordbær ikke den bedste kilde til protein, men de kan stadig være en del af en sund kost.

Er jordbær sundt?

Jordbær kan betragtes som en sund del af kosten. De indeholder ikke blot lave kalorier, men også kostfibre, som er vigtige for fordøjelsen. Friske jordbær har 1,5 g kostfibre pr. 100 g, mens dybfrosne jordbær har 1,8 g. Det er værd at bemærke, at ingen fødevarer er

Prøv Nutrola

Kilde: Frida, DTU Fødevareinstituttet. Kilder og licenser.