Hvad er sundest: søde kartofler eller almindelige kartofler?

Sundhedsmæssigt afhænger valget mellem søde kartofler og almindelige kartofler af, hvad du ønsker at opnå med dit måltid. Begge typer kartofler har deres fordele og kan være en del af en sund kost.

Søde kartofler (Batat)

Søde kartofler, også kendt som batat, har færrest kalorier med 72 kcal pr. 100 g. De indeholder 1,3 g protein og 2,7 g kostfibre, hvilket gør dem til et godt valg, hvis du ønsker at øge dit fiberindtag. Deres søde smag gør dem velegnede i både salte og søde retter. Sød kartoffel passer godt til dem, der ønsker en sundere variant af kartoffelretter eller dem, der ønsker at tilføje flere grøntsager til deres kost.

Almindelige kartofler

Almindelige kartofler indeholder flere kalorier, nemlig 85 kcal pr. 100 g, og har et højere proteinindhold på 1,7 g pr. 100 g. De er også meget alsidige og kan tilberedes på mange forskellige måder, hvilket gør dem til en populær basisfødevare i mange hjem. Almindelige kartofler er ideelle til dem, der ønsker at få lidt ekstra protein og en klassisk smag i deres måltider.

Forskellen i næringsindhold mellem de to kartoffeltyper kan have betydning for en almindelig portion. Hvis du for eksempel spiser 200 g søde kartofler, får du 144 kcal, mens 200 g almindelige kartofler giver 170 kcal. Selvom forskellen i kalorier ikke er enorm, kan det være relevant, hvis du holder øje med dit kalorieindtag.

Det er vigtigt at bemærke, at værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og at de er vejledende. Begge kartoffeltyper kan være en del af en sund kost, og det handler i høj grad om, hvad du foretrækker og hvordan du planlægger dine måltider. For mere information om kalorier kan du tjekke kalorietabellen.

Prøv Nutrola