Gulerødder: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Gulerodsjuice indeholder 31 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til en let og forfriskende drik. Gulerødder, derimod, har et lidt højere kalorieindhold, men de er stadig en sund og nærende del af kosten. Gulerødder er rige på vitaminer og mineraler og kan nydes på mange forskellige måder.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Gulerodsjuice	31	0,5	6,4	0,2	0,8
Gulerod	36	0,7	6	0,4	2,9
Gulerod, konserves	23	0,6	4	0,2	1,5
Gulerod, dansk, rå	29	0,3	5,7	0,1	2,5
Gulerod, dybfrost	30	1,1	4,7	0,2	2,3
Gulerødder, dansk, uden skræl, rå	30	0,5	5,7	0	2,4
Gulerod, importeret, rå	33	0,4	6,4	0	3,1
Gulerødder, importeret, uden skræl, rå	36	0,3	7,1	0	3,3

Hvor mange kalorier er der i gulerødder?

Gulerødder har varierende kalorieindhold afhængigt af, hvordan de tilberedes eller præsenteres. For eksempel indeholder gulerod, konserves, færrest kalorier med 23 kcal pr. 100 g, mens gulerod, importeret, rå, har 33 kcal. Den danske rå gulerod indeholder 29 kcal pr. 100 g, hvilket gør den til et lavkalorievalg. Det er værd at bemærke, at gulerodsjuice indeholder 31 kcal pr. 100 g.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i gulerødder?

Gulerødder er også en kilde til kulhydrater, hvor gulerod, konserves, har 4 g kulhydrat pr. 100 g. Rå danske gulerødder indeholder 5,7 g kulhydrat, mens gulerodsjuice har 6,4 g. Heraf sukkerarterne i gulerodsjuice er 6,2 g pr. 100 g. Gulerødder indeholder naturligt sukker, hvilket giver dem en sød smag, men de er også en god kilde til kostfibre.

Hvor meget protein er der i gulerødder?

Gulerødder indeholder ikke meget protein, men de bidrager stadig til den samlede kost. Gulerod, konserves, har 0,6 g protein pr. 100 g, mens gulerod, dybfrost, har 1,1 g. Rå danske gulerødder indeholder 0,3 g protein, hvilket er relativt lavt, men de kan stadig være en del af en proteinrig kost, når de kombineres med andre fødevarer.

Er gulerødder sundt?

Gulerødder er generelt anset for at være en sund fødevare. De indeholder kostfibre, som kan være gavnlige for fordøjelsen, og de er også en kilde til essentielle vitaminer og mineraler. Ingen fødevarer er

Prøv Nutrola

Kilde: Frida, DTU Fødevareinstituttet. Kilder og licenser.