Gløgg – hjemmelavet eller købt, og hvad der egentlig er i glasset

Gløgg kan både være hjemmelavet eller købt, og der er store forskelle i, hvad der egentlig er i dit glas. Hjemmelavet gløgg giver dig mulighed for at styre ingredienserne, mens butikskøbt gløgg ofte indeholder en række tilsætningsstoffer og sukkerarter, som kan overraske.

Hvad er forskellen på hjemmelavet og butikskøbt gløgg?

Når det kommer til gløgg, er der mange måder at tilberede det på. Hjemmelavet gløgg laves typisk med en kombination af rødvin eller portvin, krydderier som kanel, ingefær, stjerneanis og sukker. Du kan justere mængden af krydderier og sødme, så den passer til din egen smag. Det giver dig mulighed for at eksperimentere med forskellige smagsnuancer og finde den helt rigtige opskrift til din juleaften.

Butikskøbt gløgg derimod kan variere meget i indhold. Mange producenter tilsætter ekstra sukker og konserveringsmidler for at forlænge holdbarheden og forbedre smagen. Det er ikke usædvanligt at finde gløgg, der er så sød, at den kan minde om en dessertdrik. Det kan være en god idé at læse varedeklarationen, så du ved, hvad du får.

Hvilke ingredienser skal jeg være opmærksom på?

I hjemmelavet gløgg kan du vælge præcis, hvilke ingredienser du vil bruge. Du kan for eksempel vælge at tilsætte appelsinskal eller mandler for ekstra smag. Du kan også lave en alkoholfri version ved at bruge æblejuice eller druesaft som base. Det giver en lækker alternativ, som også børnene kan nyde.

Butikskøbt gløgg kan derimod indeholde ingredienser, som du måske ikke ville vælge i dit eget køkken. Det kan være alt fra kunstige farvestoffer til smagsstoffer. Nogle varianter indeholder endda en meget høj alkoholprocent, mens andre er helt alkoholfri. Det er derfor vigtigt at tjekke indholdet, hvis du har præferencer eller allergier.

Hvordan påvirker sukkerindholdet smagen?

Sukker er en vigtig komponent i gløgg, men mængden kan variere meget. Hjemmelavet gløgg giver dig mulighed for at justere sødmen, så den passer til din smag. Nogle foretrækker en mere krydret og mindre sød gløgg, mens andre elsker den søde smag, der kan komme fra ekstra sukker eller honning.

Butikskøbt gløgg kan ofte være meget sød, da producenterne ved, at mange forbrugere foretrækker en sødere smag. Det kan dog betyde, at du får en drik, som ikke nødvendigvis smager af de krydderier, der er brugt, men mere af sukker. Husk derfor at læse varedeklarationen, så du kan finde den variant, der passer til din smag.

Hvordan kan jeg lave min egen gløgg?

At lave sin egen gløgg er både enkelt og sjovt. Start med at vælge en god rødvin eller portvin og tilsæt de krydderier, du bedst kan lide. Kog det hele op og lad det simre i nogle minutter, så smagene kan blande sig. Juster sødmen efter behov, og tilsæt eventuelt frugt eller nødder for ekstra fylde. Server det varmt, og nyd den hyggelige stemning.

Uanset om du vælger at lave din egen gløgg eller købe den, er det vigtigt at være opmærksom på indholdet. Ved at læse varedeklarationen kan du træffe informerede valg, der passer til dine præferencer. Hvis du vil have mere inspiration eller hjælp til at holde styr på næringsindholdet, kan du tage et kig på Nutrola.

Se også: kalorietabellen med næringsindhold for 1.305 danske fødevarer.