Fisk i fedtsammenligning: fede og magre sorter

Fedtindholdet i fisk varierer betydeligt, fra magre til fede sorter. Her ser vi nærmere på, hvad det betyder for din kost.

Hvad tallene betyder i praksis

Når vi ser på fedtindholdet i forskellige fisk, bemærker vi, at torskens lever, både rå og røget, har et højt fedtindhold på 66,6 g pr. 100 g. I kontrast hertil har ål, både rå og røget, et lavere fedtindhold på henholdsvis 27,7 g og 27,8 g pr. 100 g. Skaldyrssalaten ligger også i den lavere ende med 38,4 g fedt pr. 100 g.

Hvad der passer til hvem

Hvis du er på udkig efter en fisk med højt proteinindhold, er ål, røget, et godt valg med 19,4 g protein pr. 100 g. Torskens lever, selvom den er fed, har også en god mængde protein, men ikke så meget som ålen. For dem, der ønsker at inkludere flere kostfibre i kosten, er skaldyrssalaten et fremragende valg med 0,6 g kostfibre pr. 100 g, hvilket er mere end de øvrige fiskesorter.

Hvad man bør vide om portionsstørrelser

Det er vigtigt at overveje portionsstørrelser, når man vælger fisk. For eksempel indeholder 100 g torsk, lever, rå hele 624 kcal, hvilket er betydeligt højere end ål, rå, som kun indeholder 310 kcal pr. 100 g. Det kan være en god idé at balancere indtagelsen af fede og magre fisk i din kost for at opnå en sund variation.

Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For mere information om kalorier i forskellige fødevarer, kan du besøge kalorietabellen.

Prøv Nutrola.