Æg: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Æg, høne, æggehvide, pasteuriseret indeholder 43 kcal pr. 100 g. Denne klassiske fødevare er ikke kun velsmagende, men også fyldt med næringsstoffer, hvilket gør den til et populært valg i mange danske hjem.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Æg, høne, æggehvide, pasteuriseret	43	9	1,9	0	0
Æg, høne, æggehvide, rå	44	10,2	0,9	0	0
Æg, høne, røræg, industrifremstillet	118	10,8	0,9	7,9	0
Æg, høne, langæg, kogt, dybfrost	129	12	2,2	8	0
Æg, høne, pasteuriseret	131	11,4	2	8,6	0
Æg, høne, røræg mix, industrifremstillet	132	10,9	3,8	8,2	0
Æg, høne, frilands høns, rå	137	12,3	1,1	9,3	0
Æg, høne, skrabehøns, rå	139	12,3	1	9,5	0

Hvor mange kalorier er der i æg?

Kalorieindholdet i æg varierer afhængigt af typen. For eksempel indeholder æggehvide, pasteuriseret 43 kcal pr. 100 g, mens rå æggehvide har 44 kcal. Røræg fra industrien indeholder 118 kcal, mens kogte langæg fra dybfrost indeholder 129 kcal. Det er også værd at bemærke, at skrabehøns, rå, har det højeste kalorieindhold med 139 kcal pr. 100 g. Dette viser, at forskellige tilberedninger og ægtyper kan påvirke kalorieindholdet betydeligt.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i æg?

Æg indeholder generelt meget lidt sukker og kulhydrater. For eksempel indeholder æggehvide, pasteuriseret 1 g sukkerarter og 1,9 g kulhydrat pr. 100 g. Rå æggehvide har 0,9 g kulhydrat, mens røræg fra industrien kun indeholder 0,9 g kulhydrat og 0 g sukker. Dette gør æg til en næringsrig fødevare med lavt indhold af kulhydrater og sukker, hvilket kan være en fordel i mange kostplaner.

Hvor meget protein er der i æg?

Æg er en fremragende kilde til protein. Æggehvide, pasteuriseret indeholder 9 g protein pr. 100 g, mens rå æggehvide indeholder 10,2 g. Røræg fra industrien indeholder 10,8 g protein, og kogte langæg fra dybfrost indeholder 12 g protein. Dette gør æg til en god kilde til protein, hvilket er vigtigt for muskelopbygning og reparation.

Er æg sundt?

Æg er en næringsrig fødevare, men det er vigtigt at se på dem i konteksten af en varieret kost. De indeholder protein, vitaminer og mineraler, hvilket kan bidrage til et sundt kostmønster. Ingen fødevarer er forbudte, og æg kan sagtens indgå i en almindelig dansk kost. En typisk portion kan være et par æg i en ret, men det afhænger af individuelle præferencer og kostbehov. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For mere information om næringsindhold kan du tjekke kalorietabellen.

Æg kan være en del af en sund kost, men som altid er det vigtigt at variere sin kost og inkludere forskellige fødevarer for at få alle de nødvendige næringsstoffer. Prøv Nutrola.